Forum: Ernährung - Backeiweis

Hallo, Backeiweiß gibt es in der Metro, habe allerdings noch nicht damit gebacken.LG

Hallo, also das erste Ergebnis war nicht so toll, etwas schwer gegenüber dem normalen Hefeteig, aber ich werde weiter probieren, weil der KH Anteil ja dadurch viel weniger wird. Bestellt habe ich bei HANU***. Kochbücher von Seb.Benthe und P. Heizmann haben mich dazu bewogen. LG Ulrike

Hallo Ulrike Na, wie war dein Backergebnis? Habe bisher nicht gewußt, dass es so etwas wie Backeiweiß gibt. Wo hast du das denn bekommen? viele Grüße Annette

Hallo, habe mir mal ein Backeiweis bestellt. Soll man angeblich wie Mehl benutzen können (halb/halb). Die KH werden dadurch natürlich stark reduziert. Ich mag nämlich ab und zu gerne was zum Kaffee (Hefekuchen, Waffeln oder so) und auch auf Brot mag ich nicht ganz verzichten. Hab jetzt mal nen Hefekuchen damit gebacken. Bin mal gespannt. Gruß Ulrike