Forum: Ernährung - noch ein Waffelrezept: Waffeltorte Schwarzwälder Kirsch

... schon optisch ein Augenschmaus vom BR aus der Sendung Herzhaft & süß

Fruchtig, sahnig, schokoladig: Schwarzwälder Kirschtorte ist ein beliebter Klassiker. Weniger mächtig und garantiert unwiderstehlich, ist die köstliche Waffel-Variante von Angelika Schwalber.

Ich werde die Waffeltorte zum Valentinstag machen und tausche das Weizenmahl gegen Kokosmehl aus und den Zucker gegen Xucker light.

Hier das Rezept:

http://www.br.de/fernsehen/bayerisches-fernsehen/sendungen/herzhaft-und-suess/herzhaft-und-suess-waffeltorte-schwarzwaelder-kirsch-rezept-100.html

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Vielleicht auch wichtig, anbei eine wundervolle Übersicht über glutenfreie Mehlsorten.

http://www.pures-geniessen.com/uebersicht-glutenfreie-mehlsorten.html

Viele Grüße an alle Waffelliebhaber

von Ramona

Bananenwaffeln (ca. 6 Waffeln) 4,5g KH /Waffel:

• 150g weiche Butter
• 1 Banane
• 6 Eier
• 3 TL Stevia-Streusüße
• 150g gemahlene Mandeln
• 1/2 TL Backpulver

 200 g Sahne schlagen, 1 TL Zitronensaft, etwas abgeriebene Zitronenschale, süßen nach Belieben

Zubereitungszeit: 10 min + Backzeit

Leckere Grüße

Ramona