05.09.2006

Zutaten für 2 Personen: 70 g geschälte Walnüsse 1 Knoblauchzehe 50 g frischen geriebenen Parmesan 1/8 L Olivenöl 1 Bund Basilikum 1 rote Paprika 1 Zitrone 8 geschälte Garnelen Zubereitung: Basilikum, Nüsse, Knoblauchzehe und Öl pürieren,salzen, pfeffern und den Parmesan unterheben. Garnelen und Paprikastückchen abwechselnd aufspießen,in der Pesto wenden und in heißem Olivenöl von beiden Seiten kurz braten, mit Zitronenspalten garnieren.