Forum: Ernährung - Low Carb - Tofurührei

Hi Sandra, normaler Tagesbedarf bei mäßig Bewegung ohne Sport: 2000-2400kcal. Also rund 800kcal pro Malzeit, passt doch. Wir sind noch immer zu zweit damit fertig geworden und ich nehme auch noch ab dabei, denn ich beweg mich ja. Macht auch nachhaltig satt, denn es sind nur wenig KH drin ...und viiiiel Protein... Das heißt hinterher weniger Hunger! Schöne Grüße Karel

1500 kcal für zwei Portionen - bissi viel oder? Wenn ich nicht gerade einen Marathon gelaufen bin (den ich nie laufe), würde ich das lieber nicht essen wollen. :)

Hat jemand das versucht? Würde mich über Rückmeldungen freun. Grüße!

Es wäre natürlich ein Backofen, in den man es dann hinein-packt ;-)

200g Kräuter- oder Räuchertofu 3-4 Eier 200g fettarmen Gratinkäse 1 Hand voll Champignons 1 rote Paprika 5 grüne Oliven 1 El Olivenöl Gewürz Tofu kleinschneiden und mit Paprika und Champignons in der Teflonpfanne andünsten. Würzen nach Belieben mit Pfeffer, Kräutern, edelsüßer Paprika, Curry... Wenn das Gemüse durch ist, Oliven kleinschneiden und zufügen,leicht abkühlen lassen und die vorgequirlten Eier drüber gießen. Wenn das Ei ansticht, dann den Käse drüber verteilen und noch mal würzen und salzen. 1-2 EL Olivenöl drüber verteilen Deckel drauf, bis der Käse geschmolzen ist. Geht auch im Packofen, wenn man es kross mag (für mich aber nicht). ca. 1500 kcal viel Protein KH vieleicht 12g? ergibt also die Menge für 2 Personen Hab ich schon einige Male in Variationen gekocht und es ist auch bei meinem Gegenüber auf Wohlgefallen gestoßen. Viel Vergnügen!