Forum: Ernährung - Magnesiumcitrat und Zitronensäure
Magnesiumcitrat ist das Magnesium der Zitronensäure... Hat es damit auch die ungesunden Eigenschaften der Zitronensäure? (Die Zitronensäure ist der natürliche Gegenspieler vom Calcium und zerstört diesen... Es wirkt aber genau so an den Zähnen und an den Knochen. Ein sehr großer Teil der frühkindlichen Zahnschäden ist auf die Zitronensäure zurück zu führen. Bei der Osteoporose wird ähnliches vermutet. Zudem ist die Zitronensäure eine Leiter die es dem Glutamat gestattet die Schädel-Hirn-Schranke zu überwinden. Es handelt sich hierbei um eine Schranke die verhindern soll das schädliche Stoffe ins Gehirn gelangen und dies schädigen. Glutamat ist so ein Stoff. Gelangt er nicht ins Gehirn, ist er für den menschlichen Genuß unschädlich. Im Gehirn angekommen verursacht er jedoch z.B. solche Schäden wie Alzheimer. Gemeinsam verspeist sind die Beiden also ein Körpergift... http://www.giftig.me/2010/01/zitronensaure-gesund/). Weiterhin würde ich gerne wissen, welchen pH-Wert das magnesium-pur-Magnesium hat. Mich hat der saure Geschmack stutzig gemacht, ich hatte schon mal ein anderes Magnesiumpulver, das schmeckte nicht sauer. Gibt es also Magnesiumcitrat, das nicht aus der Zitronensäure stammt??