Forum: Ernährung - Mediterrane Ernährung ist nicht LC / Low Carb
Korrekt, die mediterrane Ernährung beinhaltet gut 30% Kohlenhydrate...und nicht zu vergessen...Rotwein!
Da ich die Mediterrane Ernährung sehr gerne koche und liebe, kann ich dir auch erklären, warum sie vermutlich so gesund ist, obwohl sie kein Low Carb ist. Meiner Meinung nach kann man übrigens auch sehr gesund ohne eine Low Carb Ernährungsweise leben :)
- Viel Fisch und Meeresfrüchte: enthalten viel Omega-3-Fettsäuren
- Viel frisches Obst und Gemüse: reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen
- Hülsenfrüchte und Bohnen: Quelle für Ballaststoffe und Vitamine
- Olivenöl als wichtigste Fettquelle
- Nüsse und Samen: Proteine
Die Mediterrane Küche verzichtet auf zu viel rohes Fleisch, isst jedoch auch gerne Pizza, Pasta und Brot. Hier sollte man am Besten auf Vollkornprodute zurückgreifen und alles in Maßen essen.
Es bedeutet auch nicht man soll unmengen an Vollkornnudeln, getränkt in Olivenöl essen. Die Mediterrane Küche ist durch seine feine Art der Kombination aus allen Lebensmitteln bekannt und das macht sie so nahrhaft und gesund.
Wenn man jeden Tag ein leckeres Eis oder eine Creme Catalan verdrückt ist das natürlich eher ungesund 
Olivenöl? Frisch gekocht und wenig verarbeitete Lebensmittel?
Mediterrane Ernährung ist nicht LC / Low Carb
Wirf mal einen Blick in die Kochbücher oder frag mal Südländer.
Warum ist sie gesund?