Forum: Ernährung - News vom 09.12.16: Braucht Fettverbrennung Fett?
Vielleicht nutzt er auch die Chance auf ein bisschen Eigenwerbung - er hat es in einem seiner Bücher erwähnt. Natürlich bedeutet es nicht, dass sie ausschließlich Leinöl verwendet
Es geht doch um die Frage, ob man (viel) Fett essen soll oder nicht. Und da gibt es kein ja oder nein, sondern die Antwort hängt vom Kontext ab: Was will ich erreichen?
Will ich abnehmen, will ich meinen KFA halten und mich einfach nur gesund ernähren, will ich meine Leistung steigern, bin ich gesund oder krank...
So verstehe ich die News und so verstehe ich auch den Körper. Was in den News nicht steht ist das Fett nicht gleich Fett ist. Das heißt, mit schlechten Fett kann ich zwar auch abnehmen und auf jeden Fall in die Ketose kommen. Aber gleichzeitig schaff ich mir neue Probleme.
Es geht hier um Fettverbrennung (Abnehmen), nicht um Ketose. Wenn man auf Kohlenhydrate verzichtet kommt man ganz automatisch in die Ketose. Das ist ein interessanter Effekt, aber mehr auch nicht. Wer Abnehmen will, kann man das getrost ignorieren.
Gruß
Uli
Hm, ich sehe das Ganze mit gemischten Gefühlen.
Wer zu viel Fett am Leibe hat, sollte natürlich hauptsächlich Fett verbrennen / verstoffwechseln.
Ketose kann da ein Weg sein. Wer dabai dann aber die Energiezufuhr per Nahrung deutlich reduziert (Minimum KHs, um in Ketose zu kommen; moderat EW, um nicht übermäßig Glukoneogenese zu stimulieren und Muskeleiweiß zu schonen; wenig Fett, da die körpereigenen Fettreserven ja übergroß sind), macht unterm Strich nichts anderes, als eine Kalorienreduktionsdiät. Mit der möglichen Folge einer Absenkung des Grundumsatzes. Hinzu kommt u.U. eine physiologische Insulinresistenz (die sich langfristig auch zu einer pathologischen entwickeln kann), sowie Veränderung des Darm-Mikrobioms, die nur schwer wieder rückgängig zu machen ist.
Man muss aber nicht unbedingt in Ketose leben, um die Fettverbrennung zu stimulieren.
Dr. Stunz hat es in seiner News vom 20.11.2016 selbst geschrieben:
"Von nix wird nix: Fettstoffwechsel muss man sich durch gezieltes Training erst erwerben. Geht ganz einfach nachts (!!!). Oder während der Arbeit (!!!). Hat mit „langen langsamen Läufen“ aber auch gar nix zu tun."
Das Stichwort dazu wäre dann wohl: "intermittierende Fasten".
Fasten
Ok, Asche auf mein Haupt 
Hallo Mario,
du hast die „Message“ nicht verstanden. ;o)
Abnehmen hat nicht unbedingt etwas mit Ketose zu tun. Wenn dein Körper nur Fett hat, MUSS er Fett verbrennen. Ist dabei die Kalorienbilanz negativ (du isst weniger Kalorien als du verbrauchst) dann werden deine Fettreserven verbraucht. Ketose hin oder her. Die Messung kannst du dir schenken.
Gruß
Uli
Mmmh... Hier "The Art and Science of Low Carbohydrate Performance" von Jeff Volek und Stepen Phinney steht durchaus etwas Anderes:
Daily energy: 5-15% carbs, 20% protein, 65-75% fat.
Vielleicht ist auch der Begriff "viel" irreführend, nicht passend. Es scheint mir eher wichtig zu sein, das richtige Verhältnis von Protein/Fett zu finden. Deutlich mehr Fett als Protein.
Meine Messergebnisse (Blut und Ketostix) passen da auch ganz gut zu. Ich glaube also schon, man muss Fett essen.
Ok, will aber keine Diskussion über die Auswertung von Studien/Arbeiten auslösen. Sondern nur die Info weitergeben. Bzw. bin interessiert an den Erfahrungen anderer.
Dazu hätte ich noch eine kleine, wie ich finde, wichtige Ergänzung:
Um abzunehmen muss man natürlich kein Fett essen. Man darf (!!) aber Fett essen, Kohlenhydrate nicht. Ich denke das macht manch einem den Verzicht auf Kohlehydrate leichter. Fett sättigt! Wenn man allerdings seinen kompletten Kalorienbedarf mit Fett abdeckt, wird man natürlich nicht abnehmen. Ob man dabei Ketone im Blut (oder Urin) hat oder auch nicht, spielt keine Rolle
Gruß
Uli