Forum: Ernährung - News vom 27.09.17 - Herzinfarkt und Schlaganfall (Stichwort: Pampelmuse)
Vielen Dank Torben, wieder was gelernt.
Ich bin gespannt, was mir demnächst Obst- Gemüsemarkthändler erzählen werden.
Danke für die Ideen, Ramona. Pampelmuse liegt schon parat nach langen Jahren mal wieder. Allerdings habe ich eine Grapefruit erwischt.... Und habe gerade im Netz gelesen, dass Pampelmuse und Grapefruit nicht das Gleiche sind. Dann muss ich tatsächlich mal Ausschau halten, wo es die Pampelmuse, wohl der Urahn der großen Zitrusfrüchte, gibt...
Viele Grüße
Liebe Ramona, vielen Dank für deine Mühe.
Thema Blutgefäße: Pampelmusen / Grapefruit-Rezepte:
Danke für den Anstupser sich mal wieder mit einer etwas vergessenen Frucht zu beschäftigen. Was tut man nicht alles für seine Blutgefäße, wenn das Ergebnis auch noch lecker auf dem Tisch steht.
Nur zwei richtige Kochbücher zu Zitrusfrüchten habe ich auf Amazon gefunden.
„Citrus. Die andere kulinarische Bibliothek mit über 80 Rezepten“ und „Gesund und fit mit Zitrusfrüchten: Stimmungshebend - Cholesterinsenkend – Entgiftend“.
Selbst Chefkoch.de bleibt eher in der süßen Ecke (Marmelade, Gelees, Sorbets, Torten, verschiedene Smoothies und mehr).
Anbei ein paar pikante Grapefruit-Ideen.
- Feldsalat mit Avocado, Grapefruit und Parmesanchips
- Gebratener Lachs auf Frisee mit Avocado und Grapefruit
- Chicoreesalat mit Grapefruit an Joghurtsauce
- Pampelmusen-Risotto mit scharfer Hähnchenbrust
- Rucolasalat mit Pink Grapefruit und Räucherlachs
- Fenchel-Grapefruit-Salat
- Feldsalat mit Ahornsirup-Vinagrette, marinierten Ziegenkäse
- Grapefruit-Geflügelsalat mit Limetten-Kokos-Sauce
- Erdnuss-Soja-Milch (hier bei den Rezepten)
… an die Töpfe, fertig, los!
Gruß Ramona