Forum: Ernährung - Pflanzenpulver?

Hallo Annett,

ich würde mich lieber an frisches Gemüse halten: Die Vorteile, z.B. Vitamin C und Folsäure gehen sicher bei der Pulverherstellung verloren, während Oxalsäure angereichert wird. Davon ist gerade in Roter Bete und Spinat viel enthalten, und ein Grund auch frisch von diesen Gemüsen nicht übermäßig viel zu essen.

Da halte ich mich lieber an echtes frisches Essen.

Wenn ich auch die Nöte derer verstehe, die frisches Gemüse verkaufen wollen - der Zustand ist eben leider flüchtig, da ist der Gedanke mit Pulver noch Geld zu machen schon verführerisch ...

Aber gerade von Roter Bete gibt es ja auch klassiche Konserven und sie kann auch länger gelagert werden und Spinat gibt es tiefgefroren, jedenfalls die bessere Variante.

Und Grünkohl ist eben saisonal und regional, wie die meisten Gemüse. Auch wenn manche meinen, man müsste täglich davon essen um gesund zu bleiben. 

VG Uli

Liebe Foris,

ich frage mich gerade, ob Pflanzenpuler wie Spinat-, Rote Bete-, oder Grünkohlpulver einen hohen Nutzen haben?

Liefern sie ähnliche Vitamine/Mineralien wie das Gemüse selbst?

Oder z.Bps. Weizenkeimpulver (Spermidin)?

Man könnte es sich jeden Tag z.Bps ins Müsli streuen oder bringt das eher nicht so viel?

Vielleicht kennst sich jemand damit aus?

Viele Grüße

Annett