07.11.2011

Schmeckt wie Weißbrot, falls mal jemand Gelüste drauf hat oder als ausgleichende Unterlage für Frühstücksspeck etc. Alles nur ca Angaben, frei nach Schnauze: *30-40 Gramm Kokosmehl ( gibts bei der Öhlmühle Solling zB ), aber Mandelmehl geht sicher auch Einen Schuß Öl oder Butter *3 Eier *3-5 Esslöffel Wasser, je nachdem wie dick die Masse sein soll *1/2 TL Backpulver Man könnte statt des Backpulvers bestimmt auch nur die Eiweiße der Eier aufschlagen und unterheben. *eine Prise Salz Alles verrühren und man hat eine zähflüssige Masse, die sich gut in eine flache Auflaufform oder ein Minibackblech verteilen läßt. Glattstreichen und bei ca 150 Grad 10-15 Minuten backen ( kommt auf die Dicke an ) Wenn es fertig gebacken ist, habt ihr ein großes flaches Sandwich, welches ihr zerteilen könnt :)