12.11.2011

http://img135.imageshack.us/img135/6884/sdc12587k.jpg 3 Eier 3 EL Mandelmehl ( oder gemahlene Mandeln oder Kokosmehl ) einen Schuß Wasser einen Schuß Öl 1 Prise Salz Süßstoff 1/2 TL Backpulver 1 TL Backkakao 2 gut gehäufte TL Dark Chocolat Eiweißpulver Aroma, wer das möchte Eier trennen und Eiweiß steif schlagen ( solange hauen, bis einer heult ) Die Eigelb mit dem Mehl, Öl, Wasser, Salz, Backpulver verrühren. Dann das Eiweiß unterheben, also dazutun und vorsichtig rühren bis alles vermengt ist. Wer es nicht süß mag, kann entweder Schinkenwürfelchen oder Käse dazutun. Ich hab den Teig geteilt und die eine Hälfte so in Muffinförmchen, die andere Hälfte mit Kakao, Süßstoff, Eiweißpulver und Vanille-Aroma vermengt und dann in Förmchen. Bei Umluft 190 Grad 20 Minuten backen. Mampfen, verschenken, ins Regal stellen. ;)