01.08.2015

In Vorbereitung meiner Ernährungsumstellung ist mir heute beim Frühstück aufgefallen, dass in meinem Joghurt - wohlgemerkt Naturjoghurt - und in meiner Dickmilch mehr KH enthalten sind als Eiweiß. Ist wahrscheinlich der Milchzucker? Aber warum zählt Joghurt/Dickmilch zu Eiweiß? Mein laienhaftes Verständnis ist immer davon ausgegangen, dass bei der Nahrungsmittelzuordnung das Überwiegendprinzip gilt.

Kann ein Fachkundiger meinen Wissensdurst löschen?

 

Vielen Dank im Voraus!