Forum: Ernährung - Xylit
Hallo Olav, ich habe Xylit vor etwa einem Jahr entdeckt und durch Mündspülungen nach 15 Jahren meine Parodontitis (zusammen mit Vit C und Q10 Ubiquinol) damit heilen können. Wir nehmen es zu Hause gerne zum Backen, zusammen mit Mandelmehl ist das echtes LC und es lässt sich wie Zucker verwenden: 50 bis 60% des Rezeptmenge an Zucker plus nachwürzen mit Stevia ergibt tolle Resultate. Kaffee, Tee usw. trinke ich immer schwarz, aber dort oder im Naturjoghurt o.ä. wäre mit Xylitol (anstatt Stevia) zu schade für- man kann ja auch nicht soviel von zu sich nehmen, zumindest bis sich die Darmflora mit der Zeit daran gewöhnt hat. Diabetiker haben den Vorteil, dass der Insulinspiegel und damit der Blutzucker kaum steigt (glykämischen Index von 7, in Worten: Sieben!). Also wenn ein Zucker für Diabetes II, dann Xylitol. Was den Krebs angeht so ist mir keine Studie bekannt, aber: Xylitol wird zu 1/3 von der Leber über den Dünndarm aufgenommen, der Rest wandert in den Dickdarm und wird dort von Bakterien zu kurzkettigen Fettsäuren (Buttersäure) verstoffwechselt, die die Darmwand ernähren und somit das Immunsystem stärken- daher auch der Durchfall wenn man anfangs zu viel isst und die sich mit der Zeit ergebende Toleranz. In der Leber ist Xylitol eh ein Zwischenprodukt des Glucosestoffwechsels, dort werden bis zu 15gr am Tag hergestellt, undn wenn ich es richtig im Kopf habe auch in Ketose bzw. bei Gluconeogenese (also der Synthese von Glucose aus Eiweiß bei VLC-Ernährung). Persönlich achte ich darauf, dass ich Xylitol nur aus Birkenrinde kaufe und nicht das billigste, das fast immer aus Mais gewonnen wird- und was an Mais auf dem Weltmarkt am häufigsten kursiert (GVO) brauche ich hoffentlich nicht auszubreiten...und Achtung bei Hunden, deren Leber fehlt ein Enzym zur Verstoffwechslung!
Hallo Was haltet Ihr von Xylit (z.B. Xucker) als Süssungsmittel? Macht es Sinn einem Diabetiker Xylit zu empfehlen? Kann Xylit auch Krebs ernähren? Schöne Grüsse Olav