15.08.2011

Oftmals schreibt Dr Strunz, dass Aminosäuren ineinander ungewandelt werden (z.B. Phenylalanin in Tyrosin), oder dass der Körper aus bestimmten Aminosäuren andere Substanzen aufbaut (z.B. Serotonin aus Tryptophan). Nun sind dazu natürlich immer irgendwelche essentiellen Kofaktoren nötig. Meine Frage: Unter welche Stichworten/ Schlagworten findet man die Literatur, in der diese Umwandlungen inkl der jeweils beteiligten Kofaktoren beschrieben werden? Oder kennt jemand von euch vllt sogar einzelne Bücher? Viele Grüße