12.03.2019

Hallo,

ich bin nun fast durch mit dem Buch "The obesity code" von Jason Fung und kann es nur jedem wärmstens empfehlen.

Endlich kommt Klarheit (durch Studienergebnisse und kluge Schlüsse) in das Thema:

Soll man Kohlenhydrate meiden? NoCarb, kein Carb...viele Carbs. Warum sind Asiaten bei 77% Carbs am Tag gesund und gehören zu den Menschen, die alt werden...usw. usw.

All das, wo wir uns schon häufig die Köppe eingeschlagen haben...oder auf Thorsten rumgehackt haben, wird mit diesem Buch gelöst.

Aber eben auch (und jetzt kommen Buhhh-Rufe)...man muss nicht streng Keto leben, wenn man metabolisch gesund ist!

So jetzt aber erstmal das Rätsel lösen: Der entscheidende Faktor ist Insulin. Häh...Insulin...und wieso dann Fruktose?

Weil Fruktose ganz gewaltig Insulinresistenz generiert. Dazu eine "geniale" Studie, wo 2 Gruppen mit gesunden Menschen 1000 kCal täglich mehr an Kalorien gegeben wurde. Einmal Glukose, einmal Fruktose.

Ergebnis: Die Gruppe mit Fruktose galt nach 8 Wochen (!!!) als Prädiabetiker. Die mit Glukose nicht.

Das ist der wahre Grund, der uns Menschen fertig macht: Die Fruktose außerhalb der Frucht.

Und direkt die Warnung: Alle (!) Ersatzsüssstoffe sollte man direkt alle in die Tonne werfen. Warum? Weil die genauso Insulin induzieren. Und somit genauso Insulinresistenz verursachen. Studien siehe Buch. Sorry für die schlechten Nachrichten..aber wenn süss, dann bitte Zucker.

Somit kann man bei Carbs wunderschön aneinander vorbeireden. Dazu sind im Buch ca. 300-500 Studien zitiert, die dieses Ergebnis hervorragend herleiten.

Somit Entwarnung bei der Karoffel, dem Reis. Keine Entwarnung bei Zucker oder Süssstoffen jedlicher Art.

Was trotzdem richtig ist: Man sollte metabolisch flexibel sein, weil es das Leben stark verbesset. Und das schafft man nur, wenn man LC mit 50-150g lebt. Aber mal eine große Portion Kartoffeln essen ...oder Nudeln, das ist überhaupt gar nicht gefährlich. Wenn man metabolisch gesund ist. Und das kann man einfach messen.

Für Diabetiker und metabolisch Kranke ist Keto eine super Idee! Und ggf. gibt sich nach Monaten/Jahren auch vieles. Zucker sollte dann ein Leben lang tabu bleiben.

Fragen?

VG,

Robert