12.02.2014

Young und Scrimshaw haben in einem Versuch gezeigt, dass die Gluconeogenese schon unter normalen Umständen vorkommt, und zwar nachts. Bei normal ernährten Personen, die um 22 Uhr das letzte Mal gegessen haben, lassen sich im Blut schon 3 Stunden später Alanin nachweisen. D.h.: die Verzuckerung von Eiweis hat bereits eingesetzt. Nun wird in der Fachliteratur dauernd behauptet, dass sich unser Glükogen nachts entleert. Das ist aber doch offensichtlich falsch. Gibt es irgendwelche Messungen oder Untersuchungen, die bestätigen, das sich unsere Kohlenhydratspeicher erst entleeren?