Forum: Gesundheit - Glutaminsäure in Eiweißpulver sehr hoch

Glutaminsäure ist ein Neurotransmitter. Es gibt 3 Arten von Neurotransmittern: Monoamine, dazu zählt zB Adrenalin, Peptide, und Aminosäuren. Zu Letzterem zählt Glutaminsäure (Glutamat), genauso wie Asparaginsäure, GABA und sogar Glycin.

Aufgaben: "Das Glutamat ist ein wichtiger erregender Neurotransmitter im zentralen Nervensystem, wo es an speziellen Glutamatrezeptoren bindet. Glutaminsäure dient als Präkursor in der Synthese von γ-Aminobuttersäure (GABA), des wichtigsten hemmenden Neurotransmitters im ZNS. Auch in der Netzhaut besitzt die Glutaminsäure eine Transmitterfunktion. Im Gehirn ist sie die Aminosäure mit der höchsten Konzentration." Entgiftung wurde bereits genannt. Dabei entsteht im Laufe des Glutamatzyklus Glutamin.

https://flexikon.doccheck.com/de/Glutamat

Glutaminsäure ist eine A M I N O S Ä U R E! Kein Neurotransmitter. 

Auf den meisten Packungen wird nicht zwischen glutamin und glutaminsäure unterschieden.

Hallo,

Das ist mir auch schon aufgefallen und lässt sich wohl nicht verhindern. Glutaminsäure ist in jedem Produkt so hoch. Eigentlich von allen die Höchste. Vielleicht wird die im Körper auch wieder schnell verbraucht, es ist immerhin ein Neurotransmitter.

Ich denke,  das Problem liegt eher darin,  dass Glutamin und Glutaminsäure oft in einen Topf geworfen werden oder auch zusammen gefasst werden. 

Wenn man nach Glutaminsäure googelt, findet man auch sehr oft die Beschreibungen für Glutamin. 

Trotzdem würde ich mir über hohe Dosen nicht so einen Kopf machen. Wenn man misst,  kommt es eher selten vor,  dass der Wert so sehr erhöht ist.  Glutaminsäure wird zum Entgiften benötigt., brauchen wir quasi ständig.  

Guten Tag,

ich habe ein kleines Anliegen. 
Mir ist aufgefallen, dass teils sehr viel Glutaminsäure in Eiweißpulver enthalten ist (nicht zu verwechseln mit l-Glutamin). Teils bis zu 20g auf 100g Eiweiß. Glutaminsäure in hohen Dosierungen kann neurotoxisch wirken und wird sowieso sehr oft als Nahrungsmittelzusatz verwendet, weshalb eine extra Dosis von 20g (oder sei es nur 10g) sehr schlecht wäre. 
Was ist eure Meinung dazu? 

Vielen Dank