Forum: Gesundheit - low carb und die große Fresserei

Hallo,

da ich einen gewissen Leidensdruck habe überlegte ich mir die Sache mit den Kohlenhydraten bildlich so.
Das ist für mich wie „schwanger sein“. Frau ist es- oder nicht, es gibt kein Jain….

Solange ich nicht komplett gesund und ohne HR-Störungen bin gibt’s für mich nur die kohlenhydratfreie Variante. Ich habe mir also sowas wie Kohlenhydratscheuklappen zugelegt und sehe sie quasi nicht (mehr).

Mich trifft man auch in keinem Supermarkt mehr an. Ich kaufe auf den umliegenden Märkten und direkt bei den Produzenten (Bauern) ein. Da gibt’s nicht allzu viel Auswahl, heisst: man hat schnell eingekauft. Alles ist sehr frisch, das Geld landet am richtigen Ort und vielseitige Variationen für die Geschmacksknospen entstehen später in der Küche durch verschiedenartige Zubereitungsarten der frischen Ware.

Anfangs ging da einiges schief doch nach intensiven Kochbuchstudien und diversen Zubereitungsversuchen die zugegeben einige Male im Hundenapf landeten,  lerne ich ständig dazu!
Mittlerweile habe ich geeigneten Handmixer, kenne die verschiedenen Kräuterarten und bereite Gemüse zu die mir vorher gar unbekannt waren. Mein Geschmackssinn hat sich ziemlich verändert und wenn mir heute jemand vorgeschnittenen Salat mit gekaufter Sauce vorsetzt erkenne ich das bereits aus 2 Metern Abstand am Aspekt und später am Geruch. Brrr. Sowas esse ich einfach nicht.

Sowas sieht  ja auch schon so tot aus! Mein Partner isst mittags im Geschäft nicht so strikt kohlenhydratarm, hat jedoch ebenfalls bereits festgestellt, dass ihm einige Produkte die er früher wirklich sehr liebte schlicht nicht mehr schmecken…oha!

Bekomme ich etwas geschenkt das nicht in mein Konzept passt, wird es umgehend an meinen Arbeitskollegen weitergegeben (Süsskram, Teigwaren, Konfitüre, etc.) Vor einigen Wochen hatte ich ihn angefragt ob er meine Annahmestelle für solche Produkte/Geschenke sein möchte und er hatte freudig und ziemlich belustigt zugestimmt - und auch schon profitiert.

Er beobachtet zwar meine fortschreitende Genesung und meine optische Veränderung mit viel Interesse, findet jedoch meine NEM’s, meine Shakes und allgemein meine neue Ernährungsweise sehr strikt und „kompliziert“. (Was es wirklich nicht ist!) Und in Dr. Strunz sieht er „meinen Guru“.

Hm „Guru“ sei Dank geht’s mir ja auch extrem besser als noch vor 5 Monaten und so soll der belustigte Kollege denken was immer ihm beliebt!

Hauptsache er übernimmt die uns geschenkten Präsente die nicht (mehr) in unsere Lebensweise passen Punkt.

Alle unsere Freunde, Familie und nahe Arbeitskollegen wissen um meine neue Art der Ernährung und so habe ich Glück, dass alle dafür Verständnis haben. Restaurantbesuche kann ich auch tätigen, da ich mir schon im Vornherein überlege was ich da bestellen werde. (Mit jedem Koch lässt sichs reden und soo oft gehen wir ja nicht auswärts essen.)

Nahezu jeder hat heute Internet und so kann auch meine Familie mich simpel „artgerecht“ bekochen. Ich bin es ihnen anscheinend wert. ;-)

Mir persönlich macht es auch Spass so konsequent zu sein, denn ich werde dafür gelegentlich sogar bewundert und ehrlich gesagt fällt es mir nie schwer da ich immer irgendwelche Alternativen bei mir habe. (Nüsse, Eier, Eiweissshake, kleines Stückchen  95% Schokolade…)

Ich hab halt die Vision, dass ich es dieses Jahr schaffe komplett gesund zu werden und damit ist meine Motivation einfach riesengross „nie schwanger“ ;-) zu werden….

Gruss
Helik

Hallo, ihr zwei, Gundula und Irene!

Wundert es Euch, dass "die Post abgeht", wenn ihr LC verlasst? Ist eigentlich nicht verwunderlich, denn ausserhalb von LC wird doch regelmäßig Zucker serviert, Zucker in jedweder Form, und das ist - so wird gesagt - ein Suchtmittel. Zucker macht süchtig- nach mehr Zucker. Stimmts?  

Hallo Gundula!

oh Gott, Du hast ja sooo recht ! Habe genau dieses Problem...seit Jahren absolut low/no carb begeistert, auch schon bei Dr. Strunz gewesen, alles super so weit - nur....1 Woche Urlaub im all inclusive Hotel ist fast unmöglich zu genießen. Die ersten drei Tage natürlich super konsequent, am Buffet lässt es sich ja eh super LC essen, aaaaber - 1x den Fehler gemacht und zu mittag Sangria getrunken und los gings mit dem Sturm aufs Kuchenbuffet. Leider kann ichs nicht anders beschreiben...

ich denke nicht, dass da nur mangelnde Konsequenz dahinter steckt, vielleicht kann man es mit einem getriggerten Suchtverhalten vergleichen, ich stell mir das zumindest so vor, damit ich mir nicht ganz so schlecht vorkomme...

und was mir auch auffällt, nach so einer Entgleisung ist die Gewichtszunahme ganz besonders schnell da...wie das?

lg, Irene (leider nur als Verstehende, ohne Lösungsansatz ;-) )