Forum: Gesundheit - Thailänder essen keine Himbeeren
Empfehlung ARTE Doku: unser Hirn ist, was es isst
Sind auch Himbeeren dabei ...
Grüsse
ad fontes, liebe Foristen !
in dem in Bezug genommenen newsletter geht es mit keinem Wort um Kohlenhydrate und in seinem Buch stellt der Autor auf die präventive Wirkung von gewissen sekundären Pflanzenstoffen ab.
(wikipedia : "Béliveau ist Autor zahlreicher wissenschaftlicher und populärwissenschaftlicher Veröffentlichungen zum Thema Krebsprävention. In seinen Büchern weist er auf die canceroprotektive Wirkung von Nahrungsinhaltsstoffen, z. B. Omega-3-Fettsäuren hin. Zu den empfehlenswerten Nahrungsmitteln zählt er Austernpilze, Leinsamen, Kohl, Knoblauch, Zwiebeln, Soja, Tomaten, Grüntee, Rotwein, Schokolade, Ingwer, Curcuma und Probiotika.")
Also lieber das Buch lesen als über die verschiedenen Formen von Kohlenhydraten in der Nahrung zu streiten.
LG Albrecht
Hi Matthias,
"Arbeitest du bei Südzucker oder bei der DGE? Irgendwas muss dich wohl antreiben"
Was sollen diese polemischen Angriffe /Unterstellungen? Da hilft auch (d)ein Smily nicht weiter.
"Kohlenhydrate. Künstliche, leere Kohlenhydrate. Der wirkliche Feind der sitzenden Menschheit. (Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln)"
Ja, genau. Warum sollten Reis und Kartoffeln zu den "leeren KHs" zählen? Zumal Kartoffeln deutlich unter 20% KH Anteil haben, aber eine Menge wichtiger Mineralien liefern können.
Und ist Dr. Strunz auch so ein nur rumsitzender Mensch? Schließlich schreibt er auch:
"für mich sind sie [die Kohlenhydrate] DAS GRAUEN SELBST."
So, so. Da laben sich die Thailänder und andere Asiaten am puren Grauen und werden trotzdem als Beispiel für gute Gesundheit, bzw. geringe Krebserkrankungen angeführt. Macht dich das nicht stutzig?
Ist das so wegen oder trotz der KH reichen Ernährung. Wenn trotz, was muss der industrialisierte KH-Junkie andersmachen, um trotzdem KHs genießen zu können?
Mehr Bewegen? Sicherlich.
Nahrung anders kombinieren? Wahrscheinlich.
Nicht permanent in sich sich rein futern? Bestimmt.
Weniger Gesamtenergie futtern? Würde ich drauf wetten.
Einfach eine komplette Markonährstoffgruppe ausschließen? Wohl eher nicht.
Zyklen statt Dogmen? Aber garantiert.
Das Ganze ist nunmal kein Schwarz oder Weiß Spiel und auch kein "one size fits all".
Und jetzt bitte nicht wieder mit "aber bei dem kranken fetten Diabetiker ist das alles ganz anders" kommen. Ja, die metabolisch entgleisten müssen noch ein paar andere Aspekte zusätzlich berücksichtigen.
Aber die Thailänder sind allem Anschein nach ja selbst trotz der vielen KHs eben nicht metabolisch entgleist.
LG,
Thorsten
Thorsten,
nachdem du dich bei den Himbeeren schon so verlesen hast, lies doch nochmal diesen Teil aus den Strunz News genau nach:
"Kohlenhydrate. Künstliche, leere Kohlenhydrate. Der wirkliche Feind der sitzenden Menschheit. (Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln)"
Es geht um die unbewegten Menschen. Somit kannst du dir deine ganze KH-Verteidigung sparen. Arbeitest du bei Südzucker oder bei der DGE? Irgendwas muss dich wohl antreiben :)
M.
Und wieso wettert der Doc dann so stark gegen diese Kohlehydrate?
LG
H
"Da kennt der Herr Stock aber die Zahlen sehr genau, dass er sich auf eine solche Aussage einläßt. Es würde mich mal interessieren wie er darauf kommt."
News von heute gelesen. Thailand als Beispiel für geringe Krebserkrankungsraten.
Übrigens scheint bei den Thais/Asiaten auch Arsen im Reis keine wirklich signifikante Krebsgefahr (oder anderweitige Gesundheitsgefahr) darzustellen.
Da kennt der Herr Stock aber die Zahlen sehr genau, dass er sich auf eine solche Aussage einläßt. Es würde mich mal interessieren wie er darauf kommt.
LG
H
Um noch eine weitere Lanze für Reis zu brechen:
Eiweißanteil knapp 7%, davon ein Großteil Arginin(!), ~570mg/100g. Macht bei 400g/d => 2,28g/d Arginin. Der Blutdruck wird's danken und wieder ein NEM gespart
Übrigens scheint bei den Thais/Asiaten auch Arsen im Reis keine wirklich signifikante Krebsgefahr (oder anderweitige Gesundheitsgefahr) darzustellen.
Moin Thorsten,
um der armen Himbeere jetzt mal zu Hilfe zu kommen: der Doc hat mitnichten behauptet, die Himbeere sei schlecht. Sondern, dass Krebszellen keine Himbeeren mögen (Titel des Buches).
Was die Nahrung in Thailand angeht, denke ich auch, dass es an der Mengenverteilung liegt, viel frisch zubereitetes Gemüse und Fisch dazu, lokales, reif geerntetes Obst ... Klingt doch gut, oder?
Lg, Pia
Zur Information:
Der Reis Pro-Kopf-Verbrauch liegt in Thailand bei 80-180kg/a. Gehen wir mal von 150kgaus, sind das ca.400g Reis/d, pro Person!
Der Reis Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland liegt bei ca. 5kg/a! Und das soll uns umbringen??
No Way!