Forum: Gesundheit - Vollkornbrot

Oh Mann, 

schon bei dem Namen Klaus Wührer sind bei mir die Alarmglocken angegangen. Selten war bei mir ein Buch ein derartiger Fehlkauf, wie das über Artgerechte Ernährung. Da wird völlig undifferenziert Zucker (Saccharose = Glukos+Fruktose) mit Stärke (Glukose+Glukose+...) gleichgesetzt und Panik geschürt. Ganz zu schweigen davon, dass es in Aufmachung, Stil und Ausdruck nur sehr mäßig, dafür aber deutlich überteuert ist (Will das jemand? Wäre günstig abzugeben)

Und nun noch ein literarischer Nachschlag, bei dem Schokolade (Fett + Saccharose) das neue Äqivalent zu Stärke sein soll? Da weißlich schon, was ich mir nicht kaufe...

Wie wäre es mit einem Buch über die Gefahren von Eiweiß? Mit Gluten oder Kobragift als Äquivalent wird doch jedem schnell klar, dass das nicht gesund sein kann...

Tabea, du solltest den Belag etwas abändern. Weg von Butter und Honig (hochkalorisch mit wenig Nähr- und Ballaststoffen), hin zu Salat, Lachs, Forelle, Geflügel, Käse, Ei, etc.. Also Eiweiß + Ballaststoffe + wenige aber gesunde Fette. Dann sollte es auch mit dem Sättigen klappen.

LG, Thorsten 

Entzug!

Diese News sind schon wieder maßgeschneidert für mich. Vollkornbrot aus der Biobäckerei mit Butter und Honig oder mit Butter und Salz  oder mit..... macht mich  tatsächlich süchtig. Einmal ist keinmal? Esse ich eine Scheibe davon, ist der Damm gebrochen. Auch weil es so einfach ist, kein Kochen etc. nötig, ein Butterbrot ist schnell zur Hand und ....Weiß jemand einen Ersatz?

Robert, wie geht es dir inzwischen mit deinem Lebensqualität spendenden Bio-Roggensauerteigbrot?