25.11.2010

Im Hinblick auf die steigende Anzahl von übergewichtigen Personen, und vor allem Kinder und Jugendlichen in Frankreich und der daraus erfolgenden « Explosion » von Diät-Methoden hat sich die französische Gesundheitsbehörde eine Expertengruppe zusammengerufen um die Risiken von Diäten zu bewerten. Sie haben die gängigen Diäten bewertet, darunter Atkins, Ornish, Kohlsuppendiat, Chrononutrition, WeightWatchers uva Diäten basierend auf Eiweisspulvern wurden ausgeschlossen denn diese Produkte haben häufig in Form von Beuteln verschiedenen psychologischen Folgen für die Esser. In der Tat ist zu befürchten, dass diese Produkte mehr Schaden anrichten, dass Diäten die auf Lebensmitteln in ihrer klassischen Form basieren, denn sie könnten zum Verlust des Ernährungsbewusstseins und dadurch von zu einer Trennung der emotionalen und sozialen Komponente des Essens führen. Der Bericht ist 158 Seiten lang, ich hab ihn noch nicht ganz gelesen aber hier mal die Hauptaussagen. Es wurde unter anderem verglichen wieviel der folgende Stoffe jede Diät enthält. Energie (kcal), Fett, Eiweiss, KH, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium, Magnesium, Kalium, Selen, Natrium, Vitamin B9, Vitamin D, Vitamine C und Vitamine E. Ergebnisse: Die Energieaufnahme mit Diätpläne oder Phasen findet studierte Bereich von 574-2600 kcal / Tag (RDA 1800-2200 kcal / Tag jeweils. bei Frauen und Männern mit den üblichen Aktivität). Makronährstoffe: Die Proteinzufuhr ist größer als der RDA in mehr als 80% der Phasen. In einigen von ihnen werden die Beiträge zwei bis drei Mal höher als der RDA. Mehr als die Hälfte der untersuchten Phasen-Systeme stellt höhere Fettaufnahme der ETB und 40% sind darunter; Die Quasi-Gesamtheit der Diaten hält die Kohlenhydrate unter dem RDA (50-55%); 74% haben eine zu niedrigere Zufuhr von Ballaststoffen, und in einigen Fällen fast 10x weniger als der RDA Mikronährstoffe: Für Frauen ist das RDA von Eisen in 61% der Phasen des Systems nicht gedeckt; 23% der Phasen decken nicht den Kalziumbedarf, im Gegensatz dazu enthalten 2 Phasen doppelt soviel Kalzium wie benötigt. Die Hälfte der Diäten enthalten weniger Magnesium als der RDA für Frauen, 77% für die Männer. Die Natriumaufnahme ist oberhalb der von der WHO empfohlen Grenze (5 g Salz/Tag oder etwa 2.000 mg Natrium) Für Vitamin C, erreichen 26% nicht die RDA Die RDA für Vitamin D ist in den meisten Phasen (77%) gedeckt. Die RDA für Vitamin E ist in 35% nicht gedeckt. Einer der prominenten Ärzte der eine proteinreiche Diät empfiehlt (nur tierisches Protein, morgens, mittags abends und Paraffin oel) meinte daraufhin, man sollte sich mal überlegen was gefährlicher sei? Diabetes, Bluthockdruck etc oder Ballaststoffmangel. Hat nicht ganz unrecht der Mann, was ich aber interessant finde ist wie schnell die meisten dieser Probleme mit NEMS behoben waren. Aber auf die Idee kommt keiner.