Führt sein Restaurant "Geranium" in Stockholm. Gewann bei der inoffiziellen Koch-Weltmeisterschaft, dem Bocuse dÒr Bronze (2005), Silber (2007), Gold (2011).
Bitte erlauben Sie mir, einfach einmal zu zitieren. Zu zitieren aus meiner täglichen Lektüre. Brauch ich zum Einschlafen. Erinnert mich nach des Tages Müh und Plag immer daran, dass man ja auch ... leben könnte. Noch wichtiger: Dass wir unser Leben,
Die Angst der Bevölkerung vor Burnout wächst. Ist das Ergebnis einer Forsa-Umfrage, veröffentlicht von der Krankenkasse DAK. Eine wesentliche Aussage. Weshalb? Weil Burnout Ihre Lebensqualität entscheidend bedroht.
Wissen wir natürlich. Aber wie klug... Dazu eine kleine Gutenacht-Geschichte. Mit einer recht nachdenklichen Quintessenz. Das Geschichtlein zitiere ich wörtlich:
... gefällig? In simplen, schlichten, wissenschaftlich korrekten Worten? Finden Sie wohl ausschließlich in den Lehrbüchern der Universität. Geronnenes Wissen. Ständig up to date.
Oft genug fragen Sie nach der Quintessenz. Nach der Zusammenfassung. So wie die Physik nach der einheitlichen Weltformel, fragen Sie nach dem einen, umfassenden, kompletten ... Essen.
