No carb ist eine sehr präzise Ausdrucksweise. Im Gegensatz zu low carb. Low carb ist Wischi-waschi. Da kann sich jeder selbst etwas vormachen, vorlügen, schönreden: Ich ess ja schon weniger Kohlenhydrate.

Als ob es um das Wort, um die Zahl der Kohlenhydrate ginge …. Weit gefehlt!

No carb nimmt auf die Schwächen der Menschen Rücksicht. Der Mensch möchte Führung, präzise Gebrauchsanleitung. Und da sollte man zunächst mit einem ja/nein beginnen. Und nicht mit einem … äh, vielleicht …. Langer Rede kurzer Sinn: Was bedeutet no carb?

Wie fast jede Ihrer Fragen längst beantwortet. Schriftlich. Lassen Sie mich zitieren „das strunz-low carb kochbuch“ Seite 12/13:


Selbstverständlich gehören Kohlenhydrate zum Leben. Aber eben natürliche, mit Vitaminen angefüllte Kohlenhydrate, wie sie in Gemüse und zuckerarmem Obst enthalten sind. Der liebe Gott sorgt schon dafür, dass der „Zucker“ sehr, sehr langsam freigesetzt wird. Da treten praktisch nie Blutzuckerspitzen auf.


Jeder Aff´weiß Bescheid!!! Sie nehmen mir diesen Satz nicht ernst genug. Der beantwortet nämlich jede – wirklich jede! – Ernährungsfrage. Mit Aff´ ist der Schimpanse gemeint, unser genetischer Artverwandter. Hat den gleichen Stoffwechsel wie wir.


Vom dem erfahren Sie ganz nebenbei, dass Beschäftigung mit nur Ernährung einfach nur dumm ist. Bewegung und Entspannung und Krafttraining gehören immer dazu. Wie gesagt: Jeder Aff ´weiß Bescheid. Bitte rekapitulieren wir: Der Aff´ frisst ca. 30 % rohes Fleisch, den Rest Blätter, Nüsse, Wurzeln und ab und zu Obst. Das war´s auch schon. Das sollte man, so gut es geht, imitieren. Heißt ins Negative übersetzt doch ganz einfach:


  • keine leeren Kohlenhydrate,
  • keine künstlichen Kohlenhydrate,
  • kein Mehl. Kein Zucker.
  • Kein Brot, keine Nudeln.
  • Kein Reis, keine Kartoffeln.

Wie gesagt: selbstverständlich gehören Kohlenhydrate zum Leben. Aber eben natürliche, mit Vitaminen angefüllte Kohlenhydrate wie in Gemüse!!!

Übrigens: Glauben Sie wirklich, dass der Schimpanse jeden Tag das Gleiche isst? Exakt nach Prozenten ausgerechnet? Ganz sicher nicht. Der frisst eben das, was da ist …. Sie sollten das Ganze ein bisschen lockerer sehen. Aber eben auch im komplexen Zusammenhang. Ernährung allein ist Nonsens. Bewegung und Denken gehört immer dazu.

FAZIT: und weshalb spreche ich ganz unbedingt von no carb, nicht von low carb? Weil ich Rücksicht nehme auch auf die 97 %, die anderen Deutschen, die eben nicht wissen, jedenfalls nicht genau, was Kohlenhydrate eigentlich sind. Die sich unter Sellerie oder Mohrrüben ganz sicher keine Kohlenhydrate vorstellen, so wie Sie, die beneidenswerten 3 %, das können.

Also noch einmal, kurz, knapp und endgültig: no carb heißt: kein Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Zucker.