Rotkohlsteak mit Feta und Walnüssen

Zutaten für 2 Personen:

  • ½ Kopf Rotkohl
  • 1,5 EL Olivenöl
  • 1 kleine Knoblauchzehe
  • Salz, Pfeffer, Chilipulver
  • 20 g Walnüsse
  • 75 g Feta oder wahlweise Ziegenkäse

1. Den Kohl waschen und in Scheiben schneiden (ca. 1,5 cm). Knoblauch schälen und mit einer Knoblauchpresse pressen.

2. Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Chili und gepresstem Knoblauch mischen und Rotkohlsteaks einpinseln. Anschließend auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

3. Bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.

4. Feta oder Ziegenkäse und Walnüsse darüber krümeln und für weitere 15 min backen.

5. Tipp: Als Topping eignen sich auch Ahornsirup, Honig und Granatapfelkerne.